background image

Apakah perbedaan dari minyak zaitun yang “normal” dengan minyak zaitun extra virgin?

Yang membuat keduanya berbeda antara  minyak zaitun yang “normal” dengan minyak zaitun Extra Virgin adalah cara pemprosesan buah zaitun itu sendiri. Minyak zaitun extra virgin diperoleh secara langsung dari buah zaitun dengan metoda pemerasan dingin yang dilakukan secara langsung setelah dipanen. Hal ini dilakukan untuk menjaga rasa dan aroma dari buah zaitun segar. Minyak zaitun extra virgin adalah pilihan yang tepat untuk hidangan salad, untuk membuat saus dan juga untuk dicampurkan ke dalam pasta. Minyak zaitun melewati proses selanjutnya setelah perasan pertama ini yang menghasilkan minyak zaitun yang dapat dipanaskan tanpa membuatnya hangus/berasap. Hasil minyak zaitun pada proses selanjut inilah yang menghasilkan minyak zaitun dengan jenis Classico dan Extra Light yang sangatlah cocok untuk menumis, memanggang, membakar, dan menggoreng.

Posted in: General