background image

Tumis Daging Sapi

Cara membuat:

  1. Potong dan buang semua lemak daging iga sapi dan potong-potong kecil. Pastikan arah potongnya melawan arah garis daging
  2. Masukkan potongan daging sapi ini ke mangkuk dan campurkan red wine/sherry wine, kecap asin, gula dan minyak wijen
  3. Aduk sampai merata
  4. Tutup mangkuk ini dengan plastic wrap dan taruh di dalam kulkas selama paling sedikit 1 jam supaya campurannya meresap
  5. Nyalakan kompor dan panaskan wajan sampai terlihat sedikit mengebul
  6. Tambahkan 1 sendok makan Bertolli Extra Light dan masukkan bawang bombai
  7. Tumis dengan api sedang dan aduk terus secara perlahan selama satu menit dan tambahkan bawang putih
  8. Aduk terus selama 30 detik dan masukkan daging
  9. Tumis dengan api panas dan hanguskan setiap sisi daging sapi
  10. Tumis bagian luar daging hingga kecoklatan dan bagian dalamnya kemerahjambuan. Matikan kompor dan pindahkan daging sapinya ke piring
  11. Nyalakan kembali kompor dengan api sedang dan tambahkan ½ sendok makan Bertolli Extra Light ke dalam wajan
  12. Masukkan pilihan sayur anda (kapri atau saparagus atau broccolini) dan tumis selama beberapa menit
  13. Tambahkan 2-3 sendok makan air atau secukupnya
  14. Jika batang sayuran terlihat tebal, tutup wajan selama beberapa menit dan masak dengan api rendah. Pastikan saturan ini matang.
  15. Tambahkan pabrika merah, daging sapi yang tadi dipisahkan dan daun kemangi
  16. Aduk selama beberapa menit sampai terlihat matang, angkat dan matikan kompor
  17. Hidangkan dengan nasi putih dan siap disantap.