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ベルトーリのオリーブオイルは揚げ油として使えますか?

ベルトーリのオリーブオイルは、揚げ油としても使えます。特にピュア・オリーブオイル(クラシコ)やエキストラ・ライト・オリーブオイルは、精製されているため加熱に強く、揚げ物におすすめです。

揚げ油として使う際は、油の温度を200℃以下にし、8回ほど使った後は新しい油に替えることをおすすめします。また、食材を室温に戻してから揚げるとおいしく仕上がります。

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