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「コールドプレス」と「ファーストプレス」の意味を教えてください。

オリーブオイルを製造する際、オリーブを27℃以下で搾ることを「コールドプレス」と呼びます。ベルトーリの オリーブオイルはすべてコールドプレス製法でつくられています。

オリーブから搾った最初のオイルを「ファーストプレス」(一番搾り)と呼びます。ベルトーリでは、収穫したオリーブの分析から味覚試験まで7段階の品質プログラムを専門家が実施し、オリーブオイルの品質を厳しく管理しています。

ベルトーリは、1本1本の品質にこだわり、常に変わらない美味しさを保証します。

 

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