background image

煮食靈感

ipad app

一起做廚師!應用程式

與大廚Fabio Viviani一起成為廚師 立即下載

Download
postimag

食譜

 

view recipes

BBQ貼士1

經常用BERTOLLI 百得利橄欖油塗擦肉類或魚類!

使用BERTOLLI 百得利橄欖油塗擦肉類或魚類,即可使它們均勻燒熟,不會粘著燒烤爐。不要乾燒,不妨嘗試為肉類或魚類塗上橄欖油。BERTOLLI 百得利特純橄欖油及純正橄欖油是燒烤的最佳伴侶。

BBQ貼士2

燒蘆筍

500克清洗了的新鮮蘆筍
1湯匙BERTOLLI 百得利純正橄欖油
以粗海鹽及即磨黑胡椒調味

燒烤爐熱起後,為蘆筍塗上BERTOLLI 百得利純正橄欖油。
以鹽及胡椒調味。烹煮蘆筍2至3分鐘,或煮至全熟。

BBQ貼士3

番茄麵包片

4片意大利麵包或其他適合的麵包
1瓣大蒜
2湯匙BERTOLLI 百得利特純橄欖油
4粒車厘蕃茄
1個紅洋蔥
1.5湯匙BERTOLLI 百得利溫味特純橄欖油
3湯匙羅勒

將蕃茄切成4份,然後去核。將洋蔥切好。把洋蔥、蕃茄、特純橄欖油及羅勒混合,然後加鹽調味。把大蒜切成一半。將麵包片兩面均燒至出現咖啡色的燒烤爐痕跡。在意大利麵包片上搓擦大蒜的切口,然後灑上BERTOLLI 百得利溫味特純橄欖油。最後,將混合好的蕃茄放在麵包片上。

BBQ貼士4

用Bertoli特純橄欖油製作蒜蓉包

在法國或意大利麵包上灑上Bertoli特純橄欖油,然後加上已切好或磨好的蒜蓉。接著用錫紙包好,然後放在爐邊烤5至10分鐘。

BBQ貼士5

烤雞、香腸及意大利咸豬肉中東卷

3塊雞柳,切件
5-6條香腸,切粒
8-10片意大利咸豬肉
20粒車厘蕃茄
新鮮羅勒
4湯匙BERTOLLI 百得利清淡橄欖油
鹽及胡椒

將中東卷排好,梅花間竹地放上香腸粒和雞柳件。包幾片意大利咸豬肉中東卷(每個中東卷最多2片)。將中東卷放在爐上。烹煮時塗些BERTOLLI 百得利清淡橄欖油。烹煮時間取決於雞柳煮熟與否(大概5至10分鐘)。

將已切成一半的車厘蕃茄、切好的羅勒,以及橄欖油放入平底鍋,然後用溫火將蕃茄煮至醬汁狀。用鹽及胡椒調味。

將烤好的中東卷上碟,伴以蕃茄醬。最後用新鮮羅勒點綴。