background image

Bagaimana minyak zaitun Bertolli diproduksi?

Minyak zaitun Bertolli diperoleh dari hasil perasan dari buah zaitun terbaik yang tumbuh di tanah yang subur di bawah teriknya panas matahari Mediterania. Buah zaitun yang telah matang dipanen pada bulan November sampai Februari. Segera setelah dipanen, buah zaitun digiling dengan mesin. Secara umum dibutuhkan sekitar 5 kilogram buah olive untuk memproduksi satu liter minyak zaitun.

Proses penggilingan ini yang pada akhirnya menghasilkan bubur buah zaitun murni. Setelah itu bubur buah zaitun murni ini diperas yang kemudian menghasilkan minyak zaitun. Semua minyak zaitun extra virgin diperoleh dari hasil perasan pertama yang kemudian akan dimurnikan dan dibotolkan. Metode inilah yang memungkinkan minyak zaitun disimpan secara alami dalam waktu yang panjang tanpa adanya tambahan zat pengawet buatan.

Posted in: General